Mijn eerste werkweek van dit jaar zit er al weer op. Ik heb weer weekend.
Normaal als ik mijn eerste werkweek had op mijn werk, dan stortte ik lichamelijk compleet in. Dat heb ik nu niet. Ik heb nog genoeg energie over om andere dingen te doen.
Dat is zo groot verschil met vroeger en helaas is dit ook een bewijs dat werken voor mij lichamelijk best wel zwaar is.
Maar goed, ik ben daarom ook niet voor niets meer dan 85% afgekeurd. Het is dat ik zo eigenwijs ben en koste wat kost wilde blijven werken.
Wat heb ik nog meer gedaan?
Gember opkweken
We hadden een stuk gember in huis en daar was een stukje groen uitgegroeid. Ik heb dat maar zo gelaten en gekeken hoe lang het goed bleef. Eigenlijk best wel lang, maar hij begint nu een beetje uit te drogen.
Omdat ik er daar nu echt een levend gemberplantje van wil maken, heb ik hem zo voorbereid dat hij nu boven het water blijft hangen en nu ook wortels kan ontwikkelen. Ik ben benieuwd of het gaat lukken.
Heeft een van jullie gember wel eens opgekweekt en zover gekregen dat het ook echt een levend plantje werd?
Zuurdesem opstarten
Ik had al een keer eerder zelf glutenvrije zuurdesem opgestart en daar ook glutenvrij zuurdesembrood meegebakken. Dat was heel erg lekker, maar toen was de zuurdesem bijna op.
Bij het voeden is toen iets mis gegaan en toen kon ik het weg gooien en opnieuw beginnen. Echt jammer.
Inmiddels heb ik al meerdere pogingen gedaan om weer een glutenvrije zuurdesem op te starten, maar dat wil maar niet lukken. Geduld is een schone zaak.....
Ik heb vorige week weer een nieuw begin gemaakt. Het ruikt goed, althans het stinkt niet. Er zit alleen nog geen leven in.
Een glutenvrij zuurdesemstarter maken is natuurlijk veel moeilijker dan als je dit maakt met rogge- en tarwemeel.
Ik hoop dat het binnenkort weer eens lukt en dat ik een glutenvrije zuurdesembroodje kan bakken.
Klapstuk klaar maken
Gisteren heb ik in de slowcooker een klapstuk klaar gemaakt. Samen met twee uien, wat tomaten, een klont boter, mosterd, tamarindesaus, tomatenketchup, groentebouillon, zout, peper, zoete paprikapoeder, tijm, rozemarijn, gedroogde bieslook en peterselie, uienpoeder, glutenvrije worcestersaus en witte wijnazijn. Alles zo uit de hand gemaakt. Dat smaakte zo heerlijk en mals.
Corona extra maatregelen
Straks horen we welke extra maatregelen tegen de corona worden bekend gemaakt. We krijgen in ieder geval een avondklok en we mogen straks nog maar een gast uitnodigen.
Ik ben benieuwd welke extra maatregelen er nog meer komen.